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Atrio Restaurante Hotel, Rey Del Relais & Châteaux

por Vivir como Reyes Blog

Atrio Hotel Restaurante del chef Toño Pérez, con dos estrellas Michelin es el rey del Relais & Châteaux en Cáceres. ¡Feliz Viaje!

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Atrio Restaurante-Hotel Relais & Châteaux

Atrio Restaurante Hotel, Rey Del Relais & Châteaux

Situado en la plaza de San Mateo número 1 en el centro histórico de Cáceres, ciudad Patrimonio de la Humanidad, se encuentra Atrio. Hotel boutique de la cadena Relais & Châteaux y restaurante dos estrellas Michelin del chef Toño Pérez. Si esta primavera quieres disfrutar de la gastronomía cacereña, dormir como un rey y sentirte como en casa, ¡acompáñame!

Vivir como Reyes Blog te propone la Ruta de la Felicidad por Atrio Cáceres. ¡Feliz viaje!

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Relais & Châteaux

Como ya te comenté en mi entrada: Relais & Châteaux, Hoteles De Reyes es una asociación de 560 establecimientos repartidos por más de 50 países cuya filosofía se basa en la hospitalidad sosegada y la gastronomía exquisita. Desde que en 1954 ocho hoteles familiares franceses se unieran en esta cadena hotelera,  el huésped es considerado amigo y es sinónimo de lujo, descanso y desconexión.

Descubre el arte de vivir y de viajar de la mano de Relais & Châteaux.

Hotel Atrio

El edificio, una antigua casa medieval fue restaurada integramente en 2005 por los arquitectos Tuñón y Mansilla (ya fallecido), aunando con respeto la arquitectura contemporánea con el entorno histórico. Y empleando materiales nobles como la piedra, la madera y el hormigón blanco. Todo para crear un ambiente que te invita a realizar una escapada contemplativa y a descubrir su interior. ¡Es imponente!

«La nueva construcción se acomoda como un cangrejo ermitaño que en una concha sin vida» (Luis Moreno Mansilla. Emilio Tuñón Álvarez)

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Fotografía: Luis Asín

Alrededor del atrio o patio central, se distribuyen las 14 habitaciones decoradas con muebles  y obras de arte contemporáneos: Saura, Barjola, Juan Muñoz, Warhol… Con todas las comodidades para vivir una experiencia de reyes.

Nada más llegar, nos da la bienvenida José Polo, alma junto con el chef Toño Pérez de Atrio.

Todo el personal del hotel es muy amable y profesional, especialmente Carmina, Maitre de Maison. La terraza con sus dos piscinas es una excelente opción y tiene una vistas de los campanarios. Además, Romeo, el pavo real consigue crear una atmósfera muy bucólica, donde se respira tranquilidad y sosiego.

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Tras dar un paseo de reyes por la ciudad amurallada y visitar la Fundación Helga de Alvear (calle Pizarro, 8) de arte contemporáneo y mentora de nuestros anfitriones, compramos unos dulces elaborados por las monjas del Convento de San Pablo.

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Atrio Restaurante ** Michelin

El chef Toño Pérez ha situado a Cáceres en el mapa gastronómico gracias a su cocina de autor con sabores de la cocina extremeña y su impresionante carta de vinos. Curtido en los fogones de los restaurantes Arzak (San Sebastián), Jockey (Madrid), Bruneau (Bruselas) y El Bulli (Rosas), Toño es un apasionado de su trabajo y José el perfecto anfitrión. Los dos, con su amabilidad y simpatía te hacen  sentir como en familia.

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En Atrio, restaurante con dos estrellas Michelin, vivirás una experiencia gastronómica de reyes

Atriopremiado con dos estrellas Michelin, ofrece un menús degustación (165€) elaborado con productos de temporada, con mucho sabor y vanguardista pero respetando las raíces de Extremadura. Estuvimos de escapada el fin de semana pasado. Y cenamos en su restaurante un menú degustación que fue la fiesta de los sentidos.

Ceviche sólido de mero con semiesfera de fruta de la pasión. Atrio

Ceviche sólido de mero con semiesfera de fruta de la pasión

 

Estos fueron entre los 12 platos, los que más nos gustaron. Refrescante el Ceviche sólido de mero, con semiesfera de fruta de la pasión. Para abrir boca, Galleta con relleno de crema de oliva. Y de sabor potente, la Careta de cerdo, cigala y jugo cremoso de ave.

De postre, Torta de Casar con bizcocho de té Matcha y aceite de oliva. ¡Espectacular!. Finalizamos con mignardises y golosinas caseras. ¡Dulcemente deliciosas!

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Torta del Casar con bizcocho de té Matcha

Bodega Atrio

Mención a parte merece la bodega, una de las mejores del mundo. La pasión de José le llevó a adquirir vinos de Borgoña como la Romanée Conti, de Burdeos como Château Lafite-Rothschild decoradas por grandes artistas como Picasso, Chagal…

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O como la colección de Château d´Yquem. La botella más antigua data de 1806. Vinos que reposan en una vitrina, con una intensidad de color que va del amarillo, pasando por el dorado hasta llegar al ámbar. ¡Sinfonía de olores, colores y sabores!

Desayuno de Reyes

Para rematar el viaje no te pierdas el desayuno en el atrio. Zumo de naranja natural, fruta, yogur, migas con huevo, jamón serrano… ¡Delicioso!

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Dia Mundial de los Océanos

El 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos y Relais& Châteaux se une a la celebración. Los restaurantes de A Quinta de Auga (Santiago de Compostela), Molino de Alcuneza (Guadalajara), Heritage (Madrid) y Atrio (Cáceres), entre otros, ofrecen un menú especial con pescados y mariscos pescados de manera sostenible. Aquí te recomiendo visitar otro Relais & Châteaux en Francia para una escapada perfecta.

Nos despedimos pero repetiremos seguro ya que habrá que venir a disfrutar de dos nuevos espacios que han adquirido. Para endulzarnos el viaje de vuelta nos regalan unos caramelos de fudge y chocolate deliciosos.

En Atrio, Restaurante Hotel Relais & Châteaux, vivirás una experiencia gastronómica, sensorial y artística, ¡digna de reyes!

Más información: Atrio. Plaza de San Mateo, 1. Cáceres. Teléfono: +34 927 242 928

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