Bel Mondo Trattoria, es el primer restaurante del Grupo Big Mamma en Madrid. En la cocina, el chef Ciro Cristiano nos presenta lo mejor de la gastronomía italiana y española. ¡Reyes de este bello mundo!
Bel Mondo Trattoria. El primer restaurante del Grupo Big Mamma en Madrid
Bel Mondo Trattoria, Rey De Big Mamma
Bel Mondo Trattoria. Hoy, 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta. Y que mejor día, si te gusta la buena pasta, para hablarte del nuevo restaurante italiano que ha abierto sus puertas en Madrid.
Pasta Gran Carbonara
Lleva sólo un mes abierta y ya se ha convertido en la trattoria más bonita, alegre y animada de Madrid.
Big Mamma El Grupo Hostelero
Está situado en el corazón del barrio de Salamanca, en una de las calles más gastronómicas de Madrid. Pertenece al grupo hostelero Big Mamma, que cuenta con 12 trattorias y restaurantes en París, Lyon y Londres. Aunque los fundadores del Grupo son franceses, Tigrane Seydoux y Victor Lugger, el personal es italiano. Todo el equipo de Big Mamma es muy atento y servicial. Se ha convertido en el restaurante de moda para este otoño en Madrid.
El Grupo hostelero francés Big Mamma cuenta ya con más de 12 trattorias en Francia, Inglaterra y ahora en España
Sala de música decorada con más de 10.000 vinilos
Bel Mondo Italiano En Madrid
Decorado por su propio estudio de interiorismo (Studio Kiki) con una mezcla de estilos y colores, al local se accede por unas escaleras con un gigantesco neón. El espacio, está dividido en varias salas.
La sala de música, con 10.000 vinilos que dan la bienvenida al comensal. Al lado, la barra donde puedes tomar todo tipo de cocktail
Al lado, la barra donde puedes tomar todo tipo de cocktail: Big Mamma (Vodka, lima y jengibre), Zerotto (Martini blanco, Campari y naranja) o el Tik Tok Tiki ( Ron, jarabe de hibiscus, pomelo y lima). ¡Basta cosi! Servidos por el Barman Gianmarco Cándido. Y divertirte escuchando música italiana mientras esperas a sentarte a la mesa.
Comedor
Decoración con mezcla de estilos y colores y un ambiente como si estuvieras en un palacio a orillas del lago de Garda o en el jardín de una villa en la Costa Amalfitana.
El comedor completamente rosa con frescos y techos estucados, lámparas antiguas, butacas de terciopelo y ampulosos cortinajes… Todo para crear un ambiente muy principesco. Otra zona, es un comedor amarillo decorado carteles de la cinematografía italiana, con mesas que dan a una gran cocina abierta. Y la sorpresa… Una terraza espectacular de más de 300 metros decorada con cientos de plantas, flores, farolillos y toldos de rayas de colores.
Terraza
La espectacular terraza es como un jardín secreto lleno de flores, parece una romántica villa de la costa amalfitana.
Bel Mondo Carta
El chef napolitano Ciro Cristiano ofrece una clásica comida de trattoria italiana con un toque español y buena materia prima. Además, disponen de carta de alérgenos y platos especiales sin gluten para celiacos y vegetarianos. Antonio y Darío, que elaboran el pan ecológico diariamente, ofrecen tres variedades distintas: el pan ‘Kinto’ hecho con una mezcla de trigo y centeno, un pan con aceitunas y tomillo y la típica focaccia, hecha con ¡molto amore!
Con los mejores ingredientes de distintas regiones de Italia y productos españoles de primera calidad. ¡Alma de reyes!
Estuvimos almorzando la semana pasada y estos fueron, entre otros, los platos que degustamos. La carta, dividida en Prodotti: Bresaola de Valtellina (una zona alpina en la Lombardía) y Cecina de León con una curación superior a 12 meses. Perfectos para picar, los Antipasti: Vitello Tonatto (redondo de ternera española con una salsa típica del Piamonte, con atún, anchoas, alcaparras y mayonesa).
Todas las Pizzas napolitanas están elaboradas con masa que se deja reposar 36 horas y horneadas en horno de leña por expertos pizzaiolos. Como la Pizza Reina Leticia, elaborada con mucha elegancia y acompañada de jamón de la Toscana, setas rebozuelo, champiñones y aceitunas. Primi Piatti: La Gran Carbonara (Spaghetti servidos dentro del queso Pecorino con guanciale o chacina de la Toscana)
Entre sus platos: pizzas gourmet napolitanas y una selección de pasta fresca, todo 100% fatto in casa.
Y si aún te quedan ganas, los Secondi: carnes nacionales y pescados del Mediterráneo. De Dolci: Tigramisú y Tarta de limón. Todos los platos están presentados en una vajilla muy colorista hecha artesanalmente por Firma Deruta, especialmente para el restaurante.
Los Spaghetti a la Gran Carbonara son los reyes de Bel Mondo y la joya de su corona, la Pizza de trufa fresca.
Bel Mondo Solidario Con Fundación Adsis
Una vez más, no me quiero despedir sin comentarte la acción solidaria que lleva a cabo Bel Mondo. Apoya a la Fundación Adsis que trabaja para mejorar las competencias profesionales y laborales de jóvenes que se encuentran en situaciones vulnerables. Si quieres participar, díselo a tu camarero y Bel Mondo añadirá a tu cuenta 1€ para contribuir y apoyar a esta institución.
Más información: Bel Mondo. Velázquez, 39. Madrid. Reservas online y sin reserva, por orden de llegada. Web: bigmammagroup.com/es/trattorias/bel-mondo
2 comentarios
¡Que ganas de conocerlo!
La comida es la clásica de una trattoria italiana, ricos antipasti, pastas y pizzas. Y los postres deliciosos!! Muy bonita, animada y divertida, el sitio de moda de la temporada. Estupenda para ir con amigos o familia, reserva ya!! 😉 Reyes