Busca refugio gourmet en el restaurante ‘Cabaña Marconi’ situado en la urbanización El Encinar de los Reyes.

Restaurante Cabaña Marconi

Restaurante Cabaña Marconi

Restaurante Cabaña Marconi

Con su cocina viajera y sus ricos platos internacionales, vivirás una aventura gastronómica digna de reyes que no olvidarás y querrás repetir. ¡No te lo pierdas!. ¡Reserva ya!

Se cumple el tercer aniversario de ‘Cabaña Marconi’, un restaurante emblemático que se convierte en lugar de obligada visita.

Situado en el Club Deportivo de la urbanización El Encinar de los Reyes en Madrid, este antiguo cobertizo convertido en refugio gastronómico de cocina internacional para los amantes de los pequeños placeres es ideal, tanto para ir a almorzar con la familia, como para cenar con los amigos y desconectar en un entorno tranquilo rodeado de naturaleza.

‘Marconi’ es el mote cariñoso con el que sus amigos llaman a Marcos, un joven emprendedor, aventurero y apasionado de la montaña y del surf.

Este vasco de padre mexicano y madre sueca, crea una original propuesta de sabor mediterráneo y guiños escandinavos a precios asequibles.

Marcos Olazabal en su restaurante Cabaña Marconi

Marcos Olazabal en su restaurante Cabaña Marconi

Mucho tiempo ha pasado, más de dos décadas, desde que Marcos Olazábal, uno de los dueños y alma de este proyecto, fundara la exitosa cadena de restaurantes de cocina italiana ‘La Alpargatería’. Ahora, su objetivo es lograr transmitirnos su pasión por los viajes, mostrarnos la cocina de diferentes culturas y que disfrutemos mucho.

Pero sobretodo, lo que busca con su cocina es compartir con nosotros sabores auténticos y … ¡Vaya si lo consigue!.

Restaurante Cabaña Marconi

Restaurante Cabaña Marconi

Cabaña Marconi – Decoración

El espacio que ha sido diseñado por alguien que le conoce muy bien, su hermana la reputada interiorista Sofía Olazábal, combina colores neutros con el blanco y el azul, mezcla tejidos frescos como el algodón y el lino de los preciosos manteles de rayas en luminosos colores, utiliza techos altos para dar amplitud, muebles de madera nórdica, decora las paredes con tablas de surf y llena las estanterías con libros de viajes, fotografías y recuerdos e incorpora una iluminación íntima y cálida creando así un ambiente mágico, con mucha personalidad.

Restaurante 'Cabaña Marconi'

El espacio de Cabaña Marconi es muy bonito, me recuerda a un local nórdico con mucho sabor náutico y marinero.

El restaurante está dividido en diferentes zonas pensadas para que des la vuelta al mundo sin moverte de allí. Un pequeño espacio, como un cuarto de estar, recibe al comensal para que te encuentres como en tu propia casa antes de pasar a la sala principal.

Restaurante Cabaña Marconi

Restaurante Cabaña Marconi

¿Lo mejor de Cabaña Marconi? Su fantástico invernadero todo acristalado  que sirve de terraza todo el año, con muchísima luz y con vistas a un impresionante jardín de encinas.

Restaurante Cabaña Marconi. Invernadero

Restaurante Cabaña Marconi. Invernadero

Cabaña Marconi – Carta

A partir de aquí empieza mi fantástico viaje gourmet que te quiero mostrar, ¿me acompañas? Marcos toma su inspiración culinaria de las recetas suecas de su madre Maud, de los recuerdos de su niñez, de sus viajes por el mundo y de todas sus vivencias.

Su maridaje de la cocina mediterránea con toques de la sueca y de la mexicana, es un mix perfecto y un espectáculo gastronómico.

Restaurante Cabaña Marconi. Caviar de Kalix ( caviar sueco)

Restaurante Cabaña Marconi. Caviar de Kalix ( caviar sueco)

En la carta encontramos comida de mercado con platos internacionales muy variados y que cambian según la temporada. Te sugiero que para comenzar esta aventura, empieces por el caviar naranja de kalix (15€), el salmón marinado con salsa de eneldo (12€) o las ostras (3,50€/ unidad) todo ¡delicioso!.

Continúa con las sabrosas albóndigas suecas con puré de patata (11€) o los tacos de pollo mexicanos con guacamole (13€) con un punto de picante. El plato más sano es, sin duda, el salmón al vapor con pepinillos y salsa escandinava (15€) y el plato estrella, el solomillo con salsa de champiñón (21€).

Restaurante Cabaña Marconi. Tacos de Solomillo con salsa de champiñones

Restaurante Cabaña Marconi. Tacos de Solomillo con salsa de champiñones

 

Para terminar, la repostería casera te endulzará el final de tu viaje y más si optas por su tarta de queso con coulis de frambuesa (5€) ¡Buenísima!. Precio medio con vino: 30€ por persona.

Si echas de menos la cocina sencilla con productos de temporada, en un lugar bonito, con una atmósfera muy especial, en buena compañía y a buen precio, este es el restaurante perfecto. ¡No te quedes sin mesa!. ¡Reserva ya!

 

Primicia: Tras su arrollador éxito, el próximo otoño Cabaña Marconi estrena una nueva aventura gastronómica en el corazón de la ciudad, en el madrileño barrio de Salamanca y promete convertirse en el restaurante más foodie de la temporada. Te lo cuento todo en mi próxima entrada ¡No dejes de leerla!
Para más información:

‘Cabaña Marconi’ / Camino del Cura, 233. El Encinar de los Reyes, Alcobendas. Madrid / Horario: Lunes a domingo 13:30 – 00:00 horas / Teléfono: 916 507 913 / Reservas: restaurante@cabanamarconi.com / Web: http://www.cabanamarconi.com/

Sofía Olazábal Interiorismo / Pascual Hermanos, 3. Alcobendas. Madrid / Teléfono: 916 527 080 / Web: http://www.sofiaolazabal.com/

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