La Contraseña es uno de los restaurantes más sorprendentes y cosmopolitas del madrileño barrio de Chamberí. Si quieres disfrutar de una cocina esmerada, clásica pero con propuestas muy sugerentes e innovadoras, con horario non stop y en un ambiente acogedor con un aire colonial, ¡no dejes de ir! ¡Da tu «santo y seña»!

LA_CONTRASEÑA_Fachada

Tenía muchas ganas de ir y ¡por fin! he conocido el restaurante ‘La Contraseña’ situado en  Ponzano nº 6, la calle que se ha convertido en la más gastro del barrio madrileño de Chamberí. Por cierto que, aunque dispone de aparcamiento gratuito, utilizamos el servicio de cabifay que es comodísimo.

‘La Contraseña’ es ideal para ir a almorzar a la carta o comer algo rápido, cenar en pareja o con amigos, también puedes optar por un picoteo informal después del trabajo  o empezar la noche tomando un gin tonic… Puedes ir a cualquier hora del día ya que tiene un horario muy amplio, desde las 12 de la mañana hasta bien entrada la madrugada todos los días de la semana (excepto domingos por la noche).

'La Sala'_CONTRASEÑA

De los mismos dueños que el restaurante ‘El Patio del Fisgón‘, el local que ha sido diseñado por uno de los socios, Álvaro Oliver Bultó, del estudio Foxium Arquitectura, consigue crear diferentes niveles y espacios muy confortables, tanto en verano como en invierno.

Se trata de una antigua vaquería rehabilitada con un patio cubierto por una gran cristalera por donde entra la luz natural, juega con contrastes clásicos y modernos, mezcla distintos materiales como la madera de roble en los revestimientos y en las puertas, las típicas mesitas de café francés, sillas de diferentes estilos, butacas de piel… con tejidos frescos como las cortinas de lino, una fuente de agua, suelo de baldosas hidráulicas y plantas tropicales e incorpora una iluminación íntima y cálida creando un ambiente muy acogedor. El sitio es muy bonito, me recuerda al estilo colonial de las grandes casas de los indianos. Así pues, ‘La Contraseña’ se ha convertido en uno de los rincones más singulares de la capital.

LA CONTRASEÑA

‘La Contraseña’ es un multiespacio que integra barra, comedor, gin bar y la zona más privada que queda oculta a los ojos de todos. Un entorno cálido y acogedor que invita a entrar y quedarse, un sitio de reunión que está muy animado y el público varía según la hora del día.

'Gin Bar'_CONTRASEÑA

Para darte la bienvenida, en planta calle está ‘La Barra’ dónde podrás picar algo y degustar tapas de autor que te dejarán un sabor inolvidable. Esta zona está decorada con mesas altas, taburetes y lámparas que son cestos de mimbre.

'La Barra' de LA CONTRASEÑA

A continuación, se accede al restaurante conocido como ‘La Sala’, un comedor central con diferentes ambientes para disfrutar de una carta fresca, dinámica, con cocina mediterránea y de mercado.

LA CONTRASEÑA

‘La Contraseña’ ofrece una cocina sencilla, ligera y que combina propuestas tradicionales y de temporada con un toque ecléctico de la mano del chef Javier Castillo Lamaime (cocinero que ha pasado por famosos restaurantes como Akelarre en San Sebastián o Santceloní en Madrid). No es alta cocina pero es una cocina sencilla con toques imaginativos, la comida está buena y bien presentada.

Steak tartar_CONTRASEÑA

Steak tartar con yema de codorniz

Pollo_CONTRASEÑA

Brochetas de pollo con salsa teriyaki

En la carta, los platos son variados y con materia prima de calidad. Disponen de platos aptos para celiacos y vegetarianos así como informan de forma precisa de todos los alérgenos. De los que degustamos, los que más nos gustaron: Rollitos crujientes de capón gallego (8,50€) ¡deliciosos!, Pulpo a la parrilla con patatas confitadas y crema de pimentón (14,50€) especial para celiacos, Tartar de pez mantequilla con aceite de trufa (17€) muy sabroso, Steak tartar con yema de codorniz (17,50€) muy rico y Brochetas de pollo con salsa Teriyaki (15€) muy jugosas.

Pulpo con patata caramelizada

Pulpo a la parrilla con patatas confitadas y crema de pimentón (especial para celiacos)

Tartar de Pez Mantequilla

Tartar de Pez Mantequilla con aceite de trufa

Y de postre, Tarta de obleas (5,60€) ¡irresistible!. Precio medio por persona: 35 – 40 € con un buen vino (nosotros bebimos Torinos D.O. Castilla León, 2006)

Tarta de Obleas

Tarta de Obleas

¿Lo mejor? El postre solidario: Empanadillas de manzana con helado de vainilla (7€). ‘La Contraseña’ dona 1€ de este dulce a la Fundación Isabel Gemio destinada a la investigación de distrofias musculares y enfermedades raras.

Postre Solidario a favor de Fundación Isabel Gemio

Postre Solidario a favor de Fundación Isabel Gemio

Os dejo la carta para que vayáis ¡abriendo boca!
Carta de 'La Contraseña'. Informan de forma precisa de todos los alérgenos.

Carta de ‘La Contraseña’. Informan de forma precisa de todos los alérgenos.

Al fondo del local, con su gran barra de cristal, está el ‘Gin Bar’ donde podrás disfrutar de diferentes tipos de ginebra y refrescantes cocktails como mojito, daiquiri, Martini, Cosmopolitan…Los fines de semana, después de cenar, este espacio está súper animado con las sesiones de famosos DJs.

'Gin Bar' LA CONTRASEÑA

Por último, el secreto mejor guardado de ‘La Contraseña’ está en la planta de abajo. Con acceso directo desde la calle, existe un lugar semiclandestino y oculto, ‘El Escondido’ es un reservado para grupos a partir de ocho personas. Atravesarás pasadizos secretos, galerías, pasarás por la cocina… Para acceder a este espacio ‘blindado’ deberás dar la contraseña. En este lugar privado decorado como la cámara del tesoro con réplicas de cuadros famosos, alhajas y joyas…, preparan menús al gusto del cliente y cuenta con servicio personalizado para garantizar la más absoluta privacidad de los comensales.

'El Escondido' LA CONTRASEÑA

El objetivo de ‘La Contraseña’ es conseguir que cada visitante se sienta como en casa y ¡vaya! si lo consigue, se come muy bien y a precio razonable.

CONTRASEÑA_Logo

Para más información:  ‘La Contraseña’ www.restaurantelacontrasena.com Calle Ponzano 6, Madrid. Teléfono: 911 72 63 78. info@lacontrasenamadrid.com

¿Me guardas el secreto? Actualiza tu agenda gastronómica, marzo arranca cargado de aperturas o de restaurantes que se renuevan. Descubre las últimas novedades culinarias en la próxima entrada. ¡No dejes de leerla!