Yakitoro by Chicote, el restaurante del televisivo chef y rey de la brocheta inaugura segunda sede en el Paseo De La Castellana madrileña. Fusiona la cocina japonesa y española en un ambiente de taberna moderna.

Yakitoro By Chicote el nuevo restaurante del televisivo chef Alberto Chicote

Yakitoro By Chicote el nuevo restaurante del televisivo chef Alberto Chicote

Restaurante Yakitoro by Chicote, El Rey De La Brocheta

El chef Alberto Chicote (Madrid, 1969) el que fuera pionero de la cocina de Fusión en España y famoso presentador de programas de televisión como “Pesadilla en la Cocina” o “Top Chef” cuenta desde el pasado mes de mayo con su propio restaurante y… está dando mucho juego este otoño.

Yakitoro:  Si quieres degustar sus brochetas a precios asequibles en un ambiente desenfadado e informal y disfrutar de alta ‘cocina en miniatura’ ¡No te lo pierdas!.

Alberto Chicote en su restaurante Yakitoro

El chef Alberto Chicote en su restaurante ‘Yakitoro’

Yakitoro By Chicote – Inauguración 2016

Ante el éxito obtenido en el local de la Gran Vía, el cocinero ultima la apertura de la segunda sede de Yakitoro by Chicote para dentro de un par de meses en el Paseo De La Castellana 130 de Madrid.

Yakitoro by Chicote, el Rey de la Brocheta, del televisivo chef inaugura su segundo restaurante al estilo de las tabernas modernas en el paseo de la Castellana madrileña.

El restaurante Yakitoro by Chicote, situado en el barrio de Chueca en una bocacalle de la Gran Vía madrileña, en la calle de la Reina 41 es ideal para ir a almorzar con amigas, picar algo si estás de compras o  para cenar en pareja después del cine… Puedes ir a cualquier hora del día ya que tiene un horario muy amplio, desde las 13:00 hasta las 24:00 horas, todos los días de la semana.

Yakitoro By Chicote – Premio

La Luna de Metrópoli, suplemento del diario El Mundo, ha otorgado por duodécimo año consecutivo sus premios a los establecimientos y profesionales más destacados del panorama gastronómico madrileño. La gala de entrega tuvo lugar el pasado lunes 24 de febrero de 2015. Mención de honor al Mejor Restaurante Revelación: Yakitoro.

Premios Gastronómicos Metropoli

XII Premios Gastronómicos Metropoli

El nombre Yakitoro es la fusión de la palabra japonesa Yaki (parrilla) y toro que es el símbolo más español, es una manera de fusionar la cocina asiática con la mediterránea.

Chicote nos dice que quizá tiene influencia de las tabernas niponas pero con sabores totalmente de nuestra tierra, con algunas pinceladas asiáticas pero con productos 100% ibéricos. Es un restaurante con aires de taberna desenfadada y bulliciosa, cuya carta gira entorno a la brocheta, donde todo se cocina en directo y al carbón. Parece que cocinan para ti solo, es agradable charlar con el cocinero mientras ves como te prepara la comida. A nosotros nos atendió Adolfo, un cocinero encantador, me gustó la relación cliente-cocinero muy personalizada.

Yakitoro By Chicote

‘Yakitoro By Chicote’. La cocina en directo y al carbón es la estrella de este restaurante.

Yakitoro By Chicote – Decoración

No se trata de un restaurante cualquiera. Es un concepto muy nuevo, parece como si te trasportaras a Berlín, Londres o Nueva York. El responsable de su diseño, el estudio de arquitectos Picado de Blas se ha inspirado en las tabernas niponas. El espacio tiene una decoración moderna, música agradable que no molesta y una buena insonorización. Es un local diáfano y con grandes cristaleras.

Yakitoro by Chicote es “Un innovador modelo de negocio inspirado en las tabernas de Tokio, que reinventa las brochetas japonesas cocinadas a la parrilla (yakitori) añadiéndoles ingredientes españoles y mucha imaginación”

Exterior del Restaurante 'Yakitoro'

Exterior del Restaurante ‘Yakitoro’

En su interior, las mesas compartidas se distribuyen, en forma de aspa, alrededor de tres parrillas que se encuentran en el centro de la sala. Cocina a la vista abierta y una barra que da también a la calle pensada para los fumadores.

Yakitoro by Chicote. Barra

Yakitoro by Chicote. Barra

Sorprende el personal que va vestido con un mono verde militar (parecen mecánicos de aviones), van muy cómodos y en zapatillas. Chicote, ataviado con chaquetilla amarilla y verde (diseñada por Ágata Ruiz de La Prada) está todo el tiempo en la sala atendiendo a sus clientes, es un gran profesional, campechano y simpático. Público muy internacional y amigos televisivos del chef. La  vez que fui estaba cenando el presentador Javier Sardá en la mesa de al lado.

Yakitoro By Chicote – Carta

Yakitoro by Chicote son brochetas a la brasa interpretadas a “su manera” y vienen dos en platos pequeños a modo de tapa.  Puedes empezar probando sus Yakibocatas (mini bocadillos) o sus ensaladas. Los pinchos se dividen en De la tierra, Del mar, De la huerta y De la finca.

Yakitoro by Chicote. Langostino con mayonesa de coco

Yakitoro by Chicote. Langostino con mayonesa de coco

Entre las tapas más ricas y creativas podemos degustar: Patatas asadas con salsa brava (3€), Langostino con mayonesa de coco (1 ud., 5,90€), Pollo frito crujiente con salsa agridulce cañí (4,70€) y Filete ruso de buey con su pan al pimentón (5,40€.)

Yakitoro by Chicote. Patatas asadas con salsa brava

Yakitoro by Chicote. Patatas asadas con salsa brava

Para acompañar: Patatas fritas en tempura con salsa de sésamo tostado (4€), ¡deliciosas! o Arroz salteado con ajo y atún de la mejor lata (4,30€) ¡riquísimo!.

Yakitoro by Chicote. Brocheta de pollo frito con salsa agridulce cañí

Yakitoro by Chicote. Brocheta de pollo frito con salsa agridulce cañí

Y de postre: Crumble de manzana con helado de vainilla (4,60€) y Helado de fresa y wasabi con crema de chocolate y jengibre (4,30€), muy digestivo. Todo ello con una cuidada selección de cervezas que están dentro de unas cubiteras con hielo pilée para que se mantengan fresquitas, me pareció muy buena idea.

Yakitoro. Final dulce

Yakitoro. Final dulce.

Los únicos ‘pero’ que veo en el restaurante es que inaugurado el pasado mayo, el servicio es muy atento pero les falta todavía un poco de rodaje y que las sillas de madera son bastante duras. Por lo demás, la experiencia fue muy agradable. ¡Repetiré seguro!

Taberna Puertalsol By Chicote

El Corte Inglés ha confiado en los chefs Alberto Chicote y Pedro Olmedo para abrir su restaurante en la última planta de estos grandes almacenes con una terraza y vistas a la Puerta del Sol y a la calle Preciados, dedicado a la cocina tradicional madrileña. Un espacio gastronómico donde degustar: embutidos, ahumados, croquetas, empanadillas, callos, bocadillos… Y todo tipo de ricas tapas y raciones «para comer y cenar como en las tabernas de antes». Abierto hasta la 01:30 h. Dirección: Puerta del Sol, 10. Madrid. http://puertalsol.com/

chicote-puerta-sol

Yakitoro reúne todo el ambiente de las modernas tabernas madrileñas. Para los aficionados a la parrilla no hay un lugar como este, merece la pena, no te lo pierdas y … ¡Reserva ya!

Para más información:

http://www.yakitoro.com/

Además, este fin de semana, hasta el domingo 26, ¡disfruta! de la ruta de la tapa en el I Mercado de Sabores en el Palacio de Cristal de Madrid. http://www.estamosdetapas.com/

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